Næringsliv
Åpen økologisk gard her fra Uksum i Olstad
Åpen økologisk gard her fra Uksum i Olstad
Olav Iverslien
Redaktør

Det er andre året det arrangeres Åpen Økologsik Gard her i Gausdal. På Uksum driver familien Bjerkvik økologisk husdyrproduksjon og i år er de nye eierne på Ro, familien Gamper også innen samme bransje. Begge gardene drives etter prinsippene for biodynamisk jordbruk, en retning som har enda strengere krav til planteproduksjon enn vanlig økologisk drift godkjent av Debio. Biodynamisk jordbruk sitt vare merke er Demeter.

De to gardene samarbeider om grønnsaksproduksjonen på Uksum og det var en svært frodig grønnsaksåker de kunne vise fram tross den ekstreme tørkesommeren. Morten Bjerkvik roser gardbrukerne på Ro for uvurderlig hjelp sommeren igjennom.

øk 2

Urs Gamper og Morten Bjerkvik samarbeider om økologisk dyrking

På Uksum drives det både mjølkeproduksjon på bevaringsverdige kuraser og sauehold med gammelnorsk sauerase.  På Ro skal de også i gang med sauehold for å utnytte gode beiter og de jobber med  å få jordbruksarealet godkjent etter økologisk/biodynamisk regelverk. På Ro drives det også med bier og honningproduksjon.

Uksum foredler saueprodukter som skinn og ull fra egne dyr til ferdige produkter Anne hadde for salg garn laget av ull fra egen sau.

øk 3

Kortreist garn fra egen sauebesetning

De som besøkte gardene fikk anledning til å kjøpe med seg kortreiste og fine produkter med et godt utvalg i grønnsaker, poteter, egg, honning mm. På Uksum var det også omvisning i grønnsaksåkeren og mulighet til å se på  storfe av rasen Vestlandsk Fjordfe. Selv om været ikke sto arrangørene bi var det mange som tok turen innom på de to gardene. Interessen for økologisk mat er stigende og da er det flott at de som driver åpner opp gardene og viser fram mulighetene Det blir også salg av produkter for vinterforråd fra gardene senere utover høsten.

øk 4

Frodig grønnsaksavling ved vegen i Olstad

øk 5

Fra gardsutsalget på Ro i Bødal

 

Olav Iverslien
Olav Iverslien